2010年05月05日
夏の準備。その2
ついに!ついに!!
去年大好評頂いた「SPOTかき氷」の準備を始めました
ここでSPOTかき氷を知らない方へご紹介しますと・・・昭和30年代の手動かき氷機を使い、
天然氷で細かく削ったかき氷をご提供するという、暑い日には最高のサービスなんです
早速、そのサービス開始に向け、本日から機械の整備を始めました。やはり半年もの間放置すると、氷を削る刃はどにサビが浮いてきて
いましたので、そのサビを必死で落としました。
でも、これからが大変なんです。刃のセッティングの場所でぜんぜん削った氷の細かさが変わってしまうため、
今日から試行錯誤を繰り返し、頑張っておいしいかき氷を作りたいと思います
ちなみに下の写真が去年当店が作ったかき氷です
ブルーベリー味です。
今年もお楽しみにね