2012年05月01日
スモークサーモン
でもこんな雨の日もオーナーは最近ハマっているスモークサーモン作りをしています♪
いつもスモークすると友人やご近所・そしてタイミング良くご来店頂いたお客様にお配りしておりますが
皆さんから「酒が進む♪」と大好評です。
今日も約2キロ程のサーモンをじっくりと時間をかけてスモークしています。
仕込みだけで2日間掛かりますので、スモークが終わって出来上がった時はもう食べるのが楽しみで仕方ありません。
やはり自分で作ると何でもおいしいですよね!?
そして、前回からさらに美味しく食べる方法が見つかりました!それはピザ用のとろけるチーズを乗せて
バーナーで炙ります。すると、若干の焦げとサーモンとチーズの相性が抜群♪ もう最高のおつまみです。
今日の酒の肴はコレで決まりですね!
今日はこんな感じのブログネタです。
明日は当店は定休日を頂きます。そして明日辺りに今週のパワーストーン入荷予告を出来ると
思いますのでSPOTの超最新入荷品を忘れずにチェックしてくださいね♪