2009年06月12日
氷がかけた♪
本日!そのむかーしのカキ氷機のメンテナンス。というかレストア作業が
大詰めを迎えました
ぶっちゃけ、レストアって大変です
しかし、おいしいかき氷を作るためにオーナーは頑張っています
写真のように可動部や刃の所に出てしまったサビをリューターを使って全て落とす作業を繰り返します。
でもこんな細かい作業が大好きです
だいたいのメンテナンスが終わったところで、早速!氷を試しに削ってみます
刃と氷を機械にセットして、ハンドルを回してみると・・・
カシャー!カシャー!カシャー!カシャー!って感じで
氷がかけました
やったぜ
早速、シロップもつけずに食べてみると、まだ削った氷が大きく、カキ氷屋さんのようなカキ氷には程遠いもんで・・・
これから、刃の出し具合など、いろいろ研究していきたいと思います
期待しててくださいね
まだカキ氷はお客様にはお出ししていません。オーナーが納得するカキ氷が出来るようになったら
始めます。